"小孩小孩你別饞，過了臘八就是年." 2018年1月24日，是農(nóng)歷臘月初八，中國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”。

　　臘八節(jié)至今已有上千年的歷史。這個古老的節(jié)日的到來，標志著春節(jié)要來了。據(jù)史料記載，從先秦起，臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈的，民眾在這一天祈求五谷豐登、人畜興旺，從傳統(tǒng)意義來說，這一天也傳遞著進入“年關(guān)”的信號，家家戶戶都開始“忙年”了，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香燭等，陸續(xù)為歡度春節(jié)作準備。

臘八節(jié)那天，民間流行吃“臘八粥”的習俗。濃濃的臘八粥不僅營養(yǎng)美味，也把年味傳遞開來。各地臘八粥的做法多有不同，爭奇斗巧，品種頗多。

最傳統(tǒng)的甜味臘八粥

我國幅員遼闊，各地臘八節(jié)習俗各異，帶您了解一下：

一到臘月初八，華北大部分地區(qū)在這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。泡臘八蒜是一道流行于北方的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。

臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八面，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。

青海西寧臘八節(jié)吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，即可食用。

臘月初八，又叫“臘日”。民間俗稱“臘七臘八，凍掉下巴”，意思是說這是一年中最冷的日子。杜甫有詩句“臘日常年暖尚遙”（《臘日》）也是這個意思。

據(jù)中國氣象臺消息，1月21日開始，新一股冷空氣強勢來襲，全國大部開始降溫，金昶泰在此提醒您：降溫啦，小伙伴們記得添衣保暖哦！

同時，也祝您：

           闔家團圓，心想事成，臘八節(jié)快樂！